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カリカリ豆腐のブロ玉サラダ
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カリカリ豆腐のブロ玉サラダ-レシピのメイン写真

カリカリ豆腐のブロ玉サラダ

シマハナライト
シマハナライト @cook_40047804

冷蔵庫にあったもので、ちょっとオシャレ(?)に見えるサラダ
このレシピの生い立ち
今日は、夕食の買い物に行くのが面倒で、とりあえず冷蔵庫のものでと思いつくりました。

冷蔵庫にあったもので、ちょっとオシャレ(?)に見えるサラダ
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今日は、夕食の買い物に行くのが面倒で、とりあえず冷蔵庫のものでと思いつくりました。

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カリカリ豆腐のブロ玉サラダ

シマハナライト
シマハナライト @cook_40047804

冷蔵庫にあったもので、ちょっとオシャレ(?)に見えるサラダ
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今日は、夕食の買い物に行くのが面倒で、とりあえず冷蔵庫のものでと思いつくりました。

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 0.5〜1cm(5枚)
  • ブロッコリー 適量
  • 卵 2個
  • ミニトマト 適量
  • 塩コショウ 適量
  • ドレッシング 好み
  • 塩 少々
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を0.5〜1cmに、5枚切り、真ん中から切って、10枚にする。キッチンペーパーではさみ、水気をとる。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、少し塩を入れ、ブロッコリーを好きなかたさまで湯がく。一緒に卵も投入してゆで卵に。

  3. 3

    フライパンに多めに油を引いて、両面塩コショウした豆腐を、両面カリカリになるまで焼く。

  4. 4

    ブロッコリー、豆腐、卵が冷めたら、皿に豆腐を引いて、ブロッコリー、豆腐、トマトを飾る。

  5. 5

    ドレッシングはお好みで、私は市販のゴマドレで、旦那はスイートチリで食べました。麺つゆでも美味しかったですよ。

コツ・ポイント

豆腐は、本当にカリカリにした方が美味しいですが、焦げに注意!!

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シマハナライト
シマハナライト @cook_40047804
2009/08/26 05:55に公開
料理でストレス解消してます(笑)
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このレシピのキーワード

サラダ ミニトマト ブロッコリー 卵 もめん豆腐

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