簡単！絶対味が決まる白だし茶碗蒸し♡
ayaka115 @cook_40079555
蒸し器いりません！味は白だし１本で間違いなし！難しい茶碗蒸しを簡単に～(♡'╰╯'σ)σ
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが大好物な主人のために、工程の多い茶碗蒸しをいかに手順を省き簡単に！そして満足させられるものにできるか！を研究しました罒ω罒✧まさか白だし１本だけで味付けしただなんてバレませんよー(>艸<)
たぶんきっと。
簡単！絶対味が決まる白だし茶碗蒸し♡
蒸し器いりません！味は白だし１本で間違いなし！難しい茶碗蒸しを簡単に～(♡'╰╯'σ)σ
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが大好物な主人のために、工程の多い茶碗蒸しをいかに手順を省き簡単に！そして満足させられるものにできるか！を研究しました罒ω罒✧まさか白だし１本だけで味付けしただなんてバレませんよー(>艸<)
たぶんきっと。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、鶏もも肉、しいたけを入れ、火をとおす。熱々だと卵が固まってしまうのでしばらく放置して冷ます。
- 2
その間に、器へ軽くほぐしたカニカマと1の鍋から取り出した具を入れておく。
- 3
ボウルに卵を割り、よくとく。その中に1の冷ました液と、白だしを入れて良く混ぜる。
- 4
2の具の入った器に、味噌漉しを乗せてボウルの卵液をこしながらそそぎ入れる。
- 5
片手鍋に器を並べ、半分浸かるぐらいまで水を入れて、蓋をして中火で沸騰するまで。沸騰してからは火加減しながら10分で完成！
コツ・ポイント
鶏もも肉としいたけだけは必ず入れてください！この２つの材料から良いだしと旨味が出て深い味になります。エビ、蓮根、銀杏、魚の切身、三つ葉などなどお好きな具でお楽しみください(๑´`๑)♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19001855
