茄子と舞茸と鶏挽き肉のトマトスープ
ダイエットスープ!いくらでも食べちゃいましょう〜。
このレシピの生い立ち
ダイエット中にトマトスープがいいよ、と聞いて。
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ダイエット中にトマトスープがいいよ、と聞いて。
△を食べやすい大きさに切る。
鍋に■を入れて沸騰したら1と鳥ひき肉を投入。5分ほど中火で煮たら、カットトマト缶も投入。
◯の調味料で味を整えながら20分ほど弱火でコトコト煮る。
野菜だけでも美味しいですが、鳥ひき肉かベーコンを入れた方が味に深みがでます。大量に作ったらパスタソースにも使えますね(^^)
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