新生姜のつくだ煮

新生姜のつくだ煮-レシピのメイン写真

新生姜のつくだ煮

YAMAYAMA41 @cook_40060803

甘さ控えめ！おつまみにもいいかも？
このレシピの生い立ち
以前、知人から頂いた新生姜の佃煮が美味しくて、自分で作ってみました。頂いたのはもっと甘かったのですが、あまり甘いのが得意ではないので甘さ控えめにしました。
※2013.10.2 レシピを若干修正しました。

甘さ控えめ！おつまみにもいいかも？
このレシピの生い立ち
以前、知人から頂いた新生姜の佃煮が美味しくて、自分で作ってみました。頂いたのはもっと甘かったのですが、あまり甘いのが得意ではないので甘さ控えめにしました。
※2013.10.2 レシピを若干修正しました。

もっと読む

新生姜のつくだ煮

YAMAYAMA41 @cook_40060803

甘さ控えめ！おつまみにもいいかも？
このレシピの生い立ち
以前、知人から頂いた新生姜の佃煮が美味しくて、自分で作ってみました。頂いたのはもっと甘かったのですが、あまり甘いのが得意ではないので甘さ控えめにしました。
※2013.10.2 レシピを若干修正しました。

甘さ控えめ！おつまみにもいいかも？
このレシピの生い立ち
以前、知人から頂いた新生姜の佃煮が美味しくて、自分で作ってみました。頂いたのはもっと甘かったのですが、あまり甘いのが得意ではないので甘さ控えめにしました。
※2013.10.2 レシピを若干修正しました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

新生姜 150g
○酒大さじ2
○醤油大さじ1・1/2
○薄口醤油大さじ1
○白だし大さじ1
○砂糖大さじ1強
かつお節一握り
炒りごま大さじ1

レシピを保存

作り方

1

新生姜はきれいに洗います。茶色いところは包丁の背で削り、薄くスライスします。スライサーでもOKです。
2

鍋にお水とスライスした生姜を入れ、茹でこぼします。これを、2回繰り返します。
3

生姜をざるに上げて水分を切り、鍋に○印の調味料と生姜も入れて火にかけます。
4

水分がなくなるまで煮たら、火を止めて鰹節と炒りごまを入れ、混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は、茹でこぼすのを1回にしてください。
ごまとかつお節はたくさんいれた方が美味しいです！

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

YAMAYAMA41

YAMAYAMA41 @cook_40060803

2013/09/21 09:10に公開

似たレシピ

その他のレシピ