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クミン香る☆鶏胸肉の和風カレー揚げ♪
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クミン香る☆鶏胸肉の和風カレー揚げ♪-レシピのメイン写真

クミン香る☆鶏胸肉の和風カレー揚げ♪

santababy
santababy @___santababy___

鶏胸肉もマヨネーズ効果でふっくら(o´ω`o)
このレシピの生い立ち
オレンジページ「マヨネーズ研究会」の「ふわふわジューシーから揚げ」のアレンジです(*´ェ`*)

鶏胸肉もマヨネーズ効果でふっくら(o´ω`o)
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クミン香る☆鶏胸肉の和風カレー揚げ♪

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 250g
  2. ☆酒 大さじ1
  3. ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1強
  4. ☆カレー粉 大さじ1
  5. ☆クミンシード 小さじ1/2
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. 小麦粉 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    胸肉は皮と余分な脂を取り除き、縦に半分に切ったら

    • クミン香る☆鶏胸肉の和風カレー揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    ひと口大1~1.5センチ程度のそぎ切りにしてゆく

    • クミン香る☆鶏胸肉の和風カレー揚げ♪作り方2写真
  3. 3

    ☆と和えたらマヨネーズも加え

    • クミン香る☆鶏胸肉の和風カレー揚げ♪作り方3写真
  4. 4

    さらに良く混ぜ、1時間以上置く(長く置いた方が良く味がしみます)

    • クミン香る☆鶏胸肉の和風カレー揚げ♪作り方4写真
  5. 5

    粉を加えサッと混ぜたら

    • クミン香る☆鶏胸肉の和風カレー揚げ♪作り方5写真
  6. 6

    じっくりと揚げて(1センチ程度の油で揚げ焼きでおk)

    • クミン香る☆鶏胸肉の和風カレー揚げ♪作り方6写真
  7. 7

    出来上がり♪

    • クミン香る☆鶏胸肉の和風カレー揚げ♪作り方7写真

コツ・ポイント

2の段階であまり薄すぎない方がふっくらします♪

揚げる時は色がつきやすいのであまり高温にならないようにします。

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santababy
santababy @___santababy___
2013/09/21 09:08に公開
【山本志乃】 料理家 インスタへのコメント・つくれぽ投稿&ストーリーありがとうございます。タグ付けして頂ければお返事しますインスタ → https://www.instagram.com/___santababy___/「安い・簡単・美味しい」を基本に、【役に立つ料理】をわかりやすく♡
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