ちゃちゃっとおかず７ 挽肉とオクラ炒め
ダウダウです @cook_40053484
料理が全く出来ない娘が作った簡単ケチャップ炒め。どんな味かと恐る恐る食べたらけっこう美味しい（笑）
このレシピの生い立ち
簡単だけど、けっこう美味
とても料理が苦手で、セロリオムライスなんかを平気で作る娘のレシピとは思えません
オクラ好きだから、出来たのかもね
ちゃちゃっとおかず７ 挽肉とオクラ炒め
料理が全く出来ない娘が作った簡単ケチャップ炒め。どんな味かと恐る恐る食べたらけっこう美味しい（笑）
このレシピの生い立ち
簡単だけど、けっこう美味
とても料理が苦手で、セロリオムライスなんかを平気で作る娘のレシピとは思えません
オクラ好きだから、出来たのかもね
作り方
- 1
フライパンに油を入れて挽肉を炒めます。ひき肉を炒めるときは必ずしっかり火を通してください
-
- 2
オクラを入れます。
オクラは、下処理で塩を振りかけて、まな板で板摺りしてくださいね。
それを食べやすい大きさに切ります -
- 3
分量のトマトケチャップとウスターソースを入れて和えるだけ。
簡単だけどご飯進むよ -
コツ・ポイント
まな板の上にオクラをのせて塩をまぶし、両手で軽く転がす、これが板摺りです
塩をすり込ませたら、水で洗い流す
うぶ毛が取れ、表面がなめらかになるのと、アク抜きなどの効果ありです
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