ダウダウです

『食べる』『作る』事への考え方が180度変わりました。
好きな人と、食べたいときに食べる
料理は感覚だから、調味料は適宜
今新しい献立も貯め込んでるところなので乞うご期待

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ダウダウです

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湿気った海苔で作ったのに、絶品な佃煮に

湿気った海苔 • 醤油 • 砂糖 • 酒 • みりん • 水 • 梅干し • なければお酢
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簡単なのに超美味しいサバ缶サラダ

大根 • 玉ねぎ • サバ缶 • 酢 • すりごま
- 3人分
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大根とザーサイと挽き肉の炒め物

大根 • 豚挽き肉 • にんにくみじん切り • 生姜みじん切り • ザーサイみじん切り • 長ネギみじん切り • 醤油 • 砂糖 • みりん • 豆板醤
- ３人分
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豚ばら肉のえのき茸グルグル巻

豚ばら肉薄切り • えのき茸 • しお塩コショウ • 日本酒 • 醤油 • みりん • 砂糖 • 生姜の絞り汁
- ３人分
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たっぷりのキャベツと卵のお好み焼き風

キャベツ • 卵 • 油 • 塩、コショウ • お好み焼きソース • マヨネーズ • 鰹節
- ３人分
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モチモチ、パリパリの餃子の皮

強力粉 • 薄力粉 • 熱湯
- 餃子の皮
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柔らかい食感が旨い！いくらの醤油だけ漬

生筋子 • 醤油
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レモン酢を毎日とって血液美人になろう

国産レモン • 米酢 • はちみつ
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タコのジェノベーゼ

タコ • キュウリ • バジルソース • 塩
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落合シェフだったかなあ、ミートソース

挽き肉 • トマトの水煮缶 • 赤ワイン • オリーブオイル • 塩 • 胡椒 • 玉ねぎ • ニンジン • セロリ • セロリの葉 • 麺 • 塩 •
- 3人分
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里芋のゴトゴト煮

里芋 • だし • 醤油 • 砂糖 • みりん
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下処理で綺麗に美味しく、サンマの塩焼き

サンマ • 塩 • かぼす • 大根おろし
- 三人分
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キャベツDEシュウマイ

豚挽き肉 • 玉ねぎ中 • 生姜すりおろし • 酒 • 片栗粉 • 塩コショウ • キャベツ • 醤油 • 辛子 • ゆず胡椒
- ３人分
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懐かしい味、ワンタン

豚挽き肉 • 小ネギ • 生姜すりおろし • ワンタンの皮 • 塩コショウ • お水 • ウエイパー又は鶏ガラスープ • ホタテのだし • 昆布茶 • 醤油 • 塩 • みりん
- ３人分
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のりねぎおかか

長ネギ • 海苔 • 花かつお • 醤油
- 一人分
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我が家の鰹のたたき

鰹のたたき • 玉ねぎ • 生姜 • にんにく • 大葉 • ポン酢 • マヨネーズ
- 一人分
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ゴーヤと玉ねぎのおかかがけ

ゴーヤ • たまねぎ玉ねぎ • おかか • おしょうゆ
- 2人分
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ジャージャー麺風黒酢簡単タレ冷やし中華

豚の挽き肉 • にんにくのみじん切り • 生姜のみじん切り • XO醤 • 豆板醤 • 甜麺醤 • オイスターソース • 粉唐辛子 • 砂糖 • 水 • 醤油 • 黒酢 •
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ミョウガや大葉を沢山乗せた冷やっこ

豆腐 • ミョウガ • 大葉 • 生姜 • 長ネギ • はながつお • 醤油か薄いめんつゆ
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モロヘイヤにメョウガを混ぜてみた！イケる

モロヘイヤ • ミョウガ • 白ごま • 醤油又はポン酢

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