じゃがいも、玉ねぎはザクっと大きめに切ってヒタヒタのお水を入れて旨味調味料があれば小2入れて一煮立ちさせます。

しらたきはアク抜きで一度茹でて適当な長さに切る。今回は肉厚なパブリカをざく切りでつかいましたがインゲンなどでもokです。

鶏胸肉は小さめにそぎ切りしてあれば塩麹小2で揉んて下味と柔らかく下ごしらえしておきます。無ければ塩少々酒大1でok。

えのきは旨味も出るのでオススメです。下の部分を1-2cm切り分けると食感も楽しめます。