豚のスペアリブです。イチバン美味しい部位じゃない？ちょうど800gでした。

まずは下茹でます。多めの水にお酒大さじ2(分量外)とスペアリブを入れて火をつけます。

30分位茹でればいーよ！

水にとり、スペアリブの汚れを水で洗い流しましょう！

フライパンに(鍋でも)スペアリブを並べて、ひたひた(スペアリブがかぶる位)の水を入れます。○も入れちゃいます。

ひと煮立ちしたら、お酢も入れます。こっからふたをして、ことこと煮込みます。

5分～10分位経ったら、△醤油大さじ2を入れます。

煮汁が半分位になったら、残りの醤油大さじ2を入れます。またコトコト煮込みます。

最後は強火にして、照りを出します。煮詰め過ぎると恐ろしく塩辛いから注意ね！

出来れば一晩寝かせた方が味が染みて美味しいですよ！

レモン必須です！味がガラッと変わりますよ！！