ごぼうを洗い薄切りにしてみずにさらす。

ベーコンと玉ねぎも薄切りしておく。

ごぼうを水切りし、フライパンを熱する。

油を引きベーコンを入れ炒めごぼうと玉ねぎも入れ炒める。

素材が透き通ってきたらポン酢をまわしかける。

器に盛りいりごまをふる。