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夏野菜のスープ★ズッキーニ・いんげん他
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夏野菜のスープ★ズッキーニ・いんげん他-レシピのメイン写真

夏野菜のスープ★ズッキーニ・いんげん他

noircoco
noircoco @cook_40093225

家にある材料で、時にはトマトを入れないで作ります♪バジルペースト（私のレシピ参照）は絶対にかかせません！
このレシピの生い立ち
フランス料理のスープを
家にある材料で簡単に作ろうと思って作りました

家にある材料で、時にはトマトを入れないで作ります♪バジルペースト（私のレシピ参照）は絶対にかかせません！
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夏野菜のスープ★ズッキーニ・いんげん他

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家にある材料で、時にはトマトを入れないで作ります♪バジルペースト（私のレシピ参照）は絶対にかかせません！
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材料

４人分
  1. ズッキーニ ２本
  2. トマト（ざく切り缶詰または生トマト） ４５０ｇ
  3. いんげん １００ｇ
  4. ニンジン 小１本
  5. ジャガイモ 中２個
  6. セロリ １０㎝
  7. 玉ねぎ １個
  8. ほんしめじ（なしでも可） １袋
  9. コンソメ ２個
  10. 水 １リットル
  11. 白ワイン（赤でもＯＫ） ５０ＣＣ　
  12. トマトペースト 小さじ１
  13. （↑　私のレシピのドライトマトをみじん切りでも可）
  14. ショートパスタ ５０ｇ
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作り方

  1. 1

    材料を一口大にカット

    • 夏野菜のスープ★ズッキーニ・いんげん他作り方1写真
  2. 2

    分量の水を沸かし、コンソメ・ワインをプラスして煮立たせ、野菜を入れる
    ♪　

  3. 3

    1時間くらい煮たところで、トマトペーストとパスタを加え、３０分煮込む
    煮崩れてくるが気にしない

    • 夏野菜のスープ★ズッキーニ・いんげん他作り方3写真
  4. 4

    味見をしてもスパイスを使っていないので、？な感じがするが、バジルペースト（ジェノベーゼ）を加えるとバッチリ味がでる！

    • 夏野菜のスープ★ズッキーニ・いんげん他作り方4写真
  5. 5

    バジルペーストを入れてから煮込んでもＯＫ！
    盛りつけどきに添えてもＯＫ！

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noircoco
noircoco @cook_40093225
2009/08/15 08:12に公開
美味しく作って美味しく頂くことが、豊かな心になれるって信じてる・・・
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