大豆のお肉フィレタイプを使います。

袋からスープを出して水気を切ります。スープは後からだし汁に使います。

大根は皮をむいて短冊切りにします。

大根の皮は細切りにします。

フライパンにサラダ油を入れ、短冊切りの大根と細切りにした皮を中火で炒めます。

次に水気を切った大豆のお肉を入れ、軽く炒め合わせます。

大豆のお肉のスープと水を合わせて1カップのだし汁を用意します。

フライパンにだし汁を入れて煮立たせ、みりん、醤油、砂糖、オイスターソースを入れて軽く混ぜ合わせます。

アルミホイルなどで落し蓋をして、中火で6〜7分ぐらい煮ます。大根の状態を見て必要なら煮込む時間を増減してください。

仕上げに白ごまとレンジ加熱した大根の葉を入れて軽く混ぜ合わせ、器に盛りつけて完成です。