かぼすは果汁を絞って２０～２５mlを取り、皮は薄くそいでせん切りにする。

ボウルにヨーグルトと蜂蜜を入れ、よく混ぜ合わせる。

１を全量加え、混ぜ合わせる。

容器に流し入れ、冷凍庫に入れる。

１時間おき位に取り出してかき混ぜ、これを数回繰り返して、お好みの固さになるまで凍らせる。

器に盛り付ける。