卵はあらかじめ、フライパンで炒める。
あとで火を通すので半熟で良いです。

パプリカは食べやすい大きさに切る。
これは無くても可。
いろどりに入れて見ただけで…

別のフライパンにごま油を入れて、餃子の具を炒め、パプリカを入れて炒める。
オイスターソース、めんつゆで味付けする。

卵を入れて炒め、水溶き片栗粉を加える。