優しい味！　ボローニャ風　ミートソース

inyako's cooksnap of when they made 優しい味！　ボローニャ風　ミートソース.
rey*
rey* @cook_40029424

夏休み。食べる量が増えた息子の為に、買い置きしてある材料でつくったミートソースでしたがすごく美味しいと好評でした♪
このレシピの生い立ち
子供達の夏休みのお昼ごはんに作ってみました。
すごく美味しかったと好評でした^^

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材料

4人分
  1. 合いびき肉 300ｇ
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 人参 半分
  4. セロリ 半分
  5. ローリエ 1枚
  6. 固形スープの素 2個
  7. ・水 400ｃｃ
  8. トマト 1個
  9. ナツメグ 少々
  10. 片栗粉（コンスターチ） 大さじ1
  11. ・水 50ｃｃ
  12. 粉チーズ 適量
  13. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きして横に4等分にスライスし、ザク切りにしておく。

  2. 2

    玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りにして、フライパンにオリーブオイル大さじ4を入れ、弱火でゆっくり炒める。

  3. 3

    ローリエを加え、玉ねぎの色が変わったら、ひき肉を加えて強火でしっかり炒める。固形スープの素と水を加える。

  4. 4

    煮立ったら中火にして10分ほど煮込み、トマトとナツメグを加えて3分煮込む。塩コショウで味を整える。

  5. 5

    強火にして水溶き片栗粉を混ぜながら加える。
    とろみが付いたら火を止める。

  6. 6

    スパゲティの上に盛り付けパセリを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

トマトの甘さが足りない時はケチャップをお好みで加えて下さい。

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レシピ作者

rey*
rey* @cook_40029424
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男の子二人のママです.。 お菓子作り・パン作り・おかずなどいろいな美味しい物を作る事が大好き☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆ 手作りの向こうにある笑顔を楽しみに日々頑張ってます♪ 雑貨・布小物・ガーデニングもコツコツと頑張っています。　（写真は木材で作ったホテル風キーホです）*つくれぽ掲載・コメント…遅れてます。必ずお伺いしますので気長に待って下さいね。
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