優しい味! ボローニャ風 ミートソース

rey* @cook_40029424
夏休み。食べる量が増えた息子の為に、買い置きしてある材料でつくったミートソースでしたがすごく美味しいと好評でした♪
このレシピの生い立ち
子供達の夏休みのお昼ごはんに作ってみました。
すごく美味しかったと好評でした^^
優しい味! ボローニャ風 ミートソース
夏休み。食べる量が増えた息子の為に、買い置きしてある材料でつくったミートソースでしたがすごく美味しいと好評でした♪
このレシピの生い立ち
子供達の夏休みのお昼ごはんに作ってみました。
すごく美味しかったと好評でした^^
作り方
- 1
トマトは湯剥きして横に4等分にスライスし、ザク切りにしておく。
- 2
玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りにして、フライパンにオリーブオイル大さじ4を入れ、弱火でゆっくり炒める。
- 3
ローリエを加え、玉ねぎの色が変わったら、ひき肉を加えて強火でしっかり炒める。固形スープの素と水を加える。
- 4
煮立ったら中火にして10分ほど煮込み、トマトとナツメグを加えて3分煮込む。塩コショウで味を整える。
- 5
強火にして水溶き片栗粉を混ぜながら加える。
とろみが付いたら火を止める。 - 6
スパゲティの上に盛り付けパセリを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
トマトの甘さが足りない時はケチャップをお好みで加えて下さい。
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