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優しい味! ボローニャ風 ミートソース
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優しい味! ボローニャ風 ミートソース-レシピのメイン写真

優しい味! ボローニャ風 ミートソース

rey*
rey* @cook_40029424

夏休み。食べる量が増えた息子の為に、買い置きしてある材料でつくったミートソースでしたがすごく美味しいと好評でした♪
このレシピの生い立ち
子供達の夏休みのお昼ごはんに作ってみました。
すごく美味しかったと好評でした^^

夏休み。食べる量が増えた息子の為に、買い置きしてある材料でつくったミートソースでしたがすごく美味しいと好評でした♪
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子供達の夏休みのお昼ごはんに作ってみました。
すごく美味しかったと好評でした^^

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優しい味! ボローニャ風 ミートソース

rey*
rey* @cook_40029424

夏休み。食べる量が増えた息子の為に、買い置きしてある材料でつくったミートソースでしたがすごく美味しいと好評でした♪
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子供達の夏休みのお昼ごはんに作ってみました。
すごく美味しかったと好評でした^^

夏休み。食べる量が増えた息子の為に、買い置きしてある材料でつくったミートソースでしたがすごく美味しいと好評でした♪
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材料

4人分
  • 合いびき肉 300g
  • 玉ねぎ 半分
  • 人参 半分
  • セロリ 半分
  • ローリエ 1枚
  • 固形スープの素 2個
  • ・水 400cc
  • トマト 1個
  • ナツメグ 少々
  • 片栗粉(コンスターチ) 大さじ1
  • ・水 50cc
  • 粉チーズ 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きして横に4等分にスライスし、ザク切りにしておく。

  2. 2

    玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りにして、フライパンにオリーブオイル大さじ4を入れ、弱火でゆっくり炒める。

  3. 3

    ローリエを加え、玉ねぎの色が変わったら、ひき肉を加えて強火でしっかり炒める。固形スープの素と水を加える。

    • 優しい味! ボローニャ風 ミートソース作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら中火にして10分ほど煮込み、トマトとナツメグを加えて3分煮込む。塩コショウで味を整える。

    • 優しい味! ボローニャ風 ミートソース作り方4写真
  5. 5

    強火にして水溶き片栗粉を混ぜながら加える。
    とろみが付いたら火を止める。

    • 優しい味! ボローニャ風 ミートソース作り方5写真
  6. 6

    スパゲティの上に盛り付けパセリを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

トマトの甘さが足りない時はケチャップをお好みで加えて下さい。

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rey*
rey* @cook_40029424
2009/09/16 07:45に公開
男の子二人のママです.。 お菓子作り・パン作り・おかずなどいろいな美味しい物を作る事が大好き☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆ 手作りの向こうにある笑顔を楽しみに日々頑張ってます♪ 雑貨・布小物・ガーデニングもコツコツと頑張っています。 (写真は木材で作ったホテル風キーホです)*つくれぽ掲載・コメント…遅れてます。必ずお伺いしますので気長に待って下さいね。
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このレシピのキーワード

ミートソース セロリ トマト 片栗粉 にんじん 玉ねぎ 合い挽き

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