鯖だんご☆
よこさん @cook_40028003
鯖の量に対して野菜が多すぎたので、急遽豆腐も追加投入。
写真撮りました！ごぼうを蓮根にし、枝豆もプラスして。
このレシピの生い立ち
さばが1尾 90円と安かったので、1歳の息子にも食べやすいように＆野菜を食べさせたくて～。
息子は「肉、肉」といいながら全て完食～♪私の分も狙っていました☆
鯖だんご☆
鯖の量に対して野菜が多すぎたので、急遽豆腐も追加投入。
写真撮りました！ごぼうを蓮根にし、枝豆もプラスして。
このレシピの生い立ち
さばが1尾 90円と安かったので、1歳の息子にも食べやすいように＆野菜を食べさせたくて～。
息子は「肉、肉」といいながら全て完食～♪私の分も狙っていました☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで、レンジでチンして水切り。
- 2
ごぼう、ニンジン、玉ねぎは粗みじん切りに。
- 3
鯖は３枚におろして、身をスプーンでこそげとる。
やわらかいので、尾から頭があった方へこそげると簡単に取れます。 - 4
青じそは千切り、しょうがはおろす。
- 5
下ごしらえした食材と調味料をすべてボールに入れて、混ぜ混ぜ…。
- 6
180℃に熱した油に、木べらやスプーンを使って落としていく。
周りが固まるまでは、しばらくさわらない。 - 7
周りが固まってきたらひっくりかえし、きつね色になればできあがり♪
コツ・ポイント
野菜の量は、お好みで。多すぎたら豆腐や片栗粉で調整する。 鯖の量を増やしても。
冷凍した卵白を消費したいので卵白のみを使用しましたが、全卵使用もＯＫです。
豆腐は絹ごしを使いましたが、もちろん木綿でも！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19131963
