とうもろこしは茹でて、包丁で実をこそげ取る。

チヂミ粉に水を少しずつ入れてよく溶かし、塩を入れる。ここに１のとうもろこしを崩しながら混ぜ合わせる。

中火でフライパンにごま油を熱し、２をスプーンですくって、直径5cm位の大きさに伸ばし、両面を焼き色がつくまで焼く。

タレの材料を混ぜあわせて、そえる。