鶏ももとタコのにんにくレモンソース添え
まっしゅA．K． @cook_40077738
ワインに合う、夏らしいおつまみを考案。
おいしくないわけがない！
このレシピの生い立ち
おもてなし料理を考えていて。
鶏ももとタコのにんにくレモンソース添え
ワインに合う、夏らしいおつまみを考案。
おいしくないわけがない！
このレシピの生い立ち
おもてなし料理を考えていて。
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉の皮目につまようじで数か所穴をあけておく
- 2
皮を下にして鍋に入れる。水をひたひたに。※投入。
- 3
火をかけて沸騰。5分で火を止める。ふたをして余熱でゆでる。自然に冷ますこと。
- 4
タコは食べやすい大きさに切る。
- 5
ゆであがった肉(30分くらいで火が通ります)を食べやすい大きさに切る。
- 6
▲でニンニクオイルを作る。弱火で肉のゆで汁大さじ２投入。ソースのできあがり。
- 7
タコと鶏をボウルに入れ、▲ソースをかける。バジルを振り、レモン汁をかけてよくあえる。
- 8
盛りつけて出来上がり！
コツ・ポイント
◎肉は余熱でゆでると柔らかくなります。急いでれば普通にゆでちゃって～。
◎ゆで汁はなんにでも使えます。次の日のお昼、そうめんのつけ汁にしたら激ウマ。
つくれぽ
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