旨っ♥半月たまごの豚肉巻き(甘辛たれ)
snow☆fire @cook_40132706
甘辛のたれがよく絡んで美味しい(*゜▽゜)_♥……お夕飯だけでなく、おつまみにも最適！お箸がとまらない！
このレシピの生い立ち
JKJD“何かさぁ～濃厚な味付けのおかずが食べたいんやけど”…つくって～♥
旨っ♥半月たまごの豚肉巻き(甘辛たれ)
甘辛のたれがよく絡んで美味しい(*゜▽゜)_♥……お夕飯だけでなく、おつまみにも最適！お箸がとまらない！
このレシピの生い立ち
JKJD“何かさぁ～濃厚な味付けのおかずが食べたいんやけど”…つくって～♥
アプリでひらく作り方
- 1
【材料】
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- 2
【下準備】
- 3
たまご(3個)を、鍋に入れて被るくらいに水を入れ、ゆでたまごを作る。(沸騰して5～7分ほどで◯)
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- 4
ゆでたまごの殻をむき、縦長にして半分に切る。(半月切り)
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- 5
豚肉薄切りを並べ(8～10×4～5cm大)、塩こしょうを軽くふり、片栗粉を薄くつける。
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- 6
縦半分に切ったゆでたまごにも、薄く片栗粉をつける。
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- 7
ゆでたまごを、豚肉で巻く。
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- 8
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- 9
更に片栗粉を薄くまぶし、余分な粉は叩いておく。
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- 10
【甘辛たれをつくる】
- 11
フライパンに、砂糖(大1)、醤油(大1)、酒(大1/2)をいれて、焦がさないように、弱火でさっと火を通す。
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- 12
【揚げ焼きにする】
- 13
フライパンに高さ1cm程度の油を注ぎ、熱し、ゆでたまごを包んだ豚肉の両面を焼いていく。
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- 14
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- 15
【甘辛たれと絡める】
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揚げ焼きにした豚肉が熱いうちに、甘辛たれにつけ、両面にたれをつける。
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【盛り付け】
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(添え物:大葉 / 飾り:ローズマリー)
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コツ・ポイント
ゆでたまごは、まるっと1個を巻くより、縦半分に切った方が揚げ焼きにしやすいです(*゜▽゜)_♥…甘辛たれは、焦がさないよう弱火でサッと火を通すだけにしてね！
つくれぽ
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