卵なし！豆乳でじゃがカルボナーラ？
☆よ～こ☆ @cook_40176215
豆乳のまろやかさとコクはパスタと相性◯！大雑把な私でも、美味しいカルボナーラが作れます。
このレシピの生い立ち
まだまだ不慣れな料理好きです。何かいいアレンジがあったら教えてください！
卵なし！豆乳でじゃがカルボナーラ？
豆乳のまろやかさとコクはパスタと相性◯！大雑把な私でも、美味しいカルボナーラが作れます。
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まだまだ不慣れな料理好きです。何かいいアレンジがあったら教えてください！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは、好みによりますが、規定の時間より2分程度短い時間で茹でて、少し固めに茹でて下さい。
- 2
ジャガイモは皮を剥き、食べやすいサイズに切って、事前にレンジで歯ごたえが残る程度にチン♪
-
- 3
ベーコンは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りに切る。
-
- 4
ベーコン、玉ねぎを中火で炒め、玉ねぎに火が通り色が変わるまで炒め、塩を小さじ二分の一程度ふる。
-
- 5
火が通ったら、豆乳とジャガイモを投入。弱火にして焦げ付き注意しながら、ジャガイモの角が落ちるくらいまで煮る。
-
- 6
茹で上がったパスタを投入し、豆乳と絡めながらかき混ぜる。塩で味を整えて、ブラックペッパーを振る。
-
- 7
よく絡めて馴染んだら、最後にチーズを入れ溶けてトロトロまで混ぜる。（火が強いとこびりつくので注意）馴染んだら完成です！
-
コツ・ポイント
最後にチーズを入れるので塩はあまり入れなくて大丈夫と思います。
オリーブオイルを使ってますが、バターで炒めた方がより美味しいかもしれません。
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