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豆腐とおくらのおかか煮
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豆腐とおくらのおかか煮-レシピのメイン写真

豆腐とおくらのおかか煮

なぎのん
なぎのん @cook_40071716

だし汁がいらない、煮物♪
このレシピの生い立ち
おくらを使い切りたかった!!

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おくらを使い切りたかった!!

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豆腐とおくらのおかか煮

なぎのん
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材料

  • オクラ 5本
  • 豆腐 1丁
  • かつお節 1パック
  • 塩・しょうゆ 少々
  • 【調味料】
  • 水 1 1/2 カップ
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    オクラは、塩をふって板ずりをしてうぶげをとってさっと茹でる。
    (1~2分)

  2. 2

    鍋に調味料を入れて火にかけ煮たたせる。

    大き目の立方体に切った豆腐とオクラ、鰹節を入れる。

  3. 3

    豆腐に火が通ったら、完成!

  4. 4

    オクラを切っても食べやすい。

    • 豆腐とおくらのおかか煮作り方4写真

コツ・ポイント

もし味がうすいようなら、味をみて醤油で調節するとよいです。かつお節が入るので、だし汁はいらない。

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なぎのん
なぎのん @cook_40071716
2009/08/18 10:37に公開
安くて、簡単で、美味しいお料理が大好きです。よろしくお願いします(#^.^#)
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このレシピのキーワード

オクラ かつお節 酒 豆腐

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