１５分！厚揚げのピリ辛で甘辛い中華炒め
シェリー＊レオ @cook_40090941
ピリ辛と甘辛のいいとこどりな中華炒めです。ちゃちゃっとできてボリューム満点◎。ご飯におつまみにモリモリ。
このレシピの生い立ち
あまっていた厚揚げをぴりっと中華味で食べてみたくて。子どもも食べられるような甘辛な要素も入れて。作ったら家族にも大好評でした＼(^o^)／
１５分！厚揚げのピリ辛で甘辛い中華炒め
ピリ辛と甘辛のいいとこどりな中華炒めです。ちゃちゃっとできてボリューム満点◎。ご飯におつまみにモリモリ。
このレシピの生い立ち
あまっていた厚揚げをぴりっと中華味で食べてみたくて。子どもも食べられるような甘辛な要素も入れて。作ったら家族にも大好評でした＼(^o^)／
作り方
- 1
ほうれん草はさっと茹でて水気を切っておく。
★調味料は合わせておく。 -
- 2
厚揚げはキッチンペーパーで包んで抑えて油を拭き取る。油抜きの意味合いで。湯通しでもいいです。一口サイズに切る。
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- 3
ネギは斜め切りにする。青いところがあれば是非そちら側を使いましょう。青い部分はみじん切りにしておきます。
-
- 4
フライパンに油を敷いてにんにく、生姜を香りが立つまで炒めたらネギ（みじんぎりにした青い部分）、挽肉を入れて更に炒める。
-
- 5
ひき肉の色が変わったら厚揚げとほうれん草、ねぎを投入し油が全体に回るように炒めます。
-
- 6
★の調味料を入れ、煮立たせる。グツグツ１分くらい、厚揚げが温まるまでなイメージで大丈夫です。
- 7
グツグツさせた状態のまま水溶き片栗粉を入れてとろみ付けをします。仕上げ用ごま油を回しかけたら完成♪
- 8
厚揚げは相模屋の焼いておいしい絹揚げを使用しています。
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少しピリ辛な中華炒めなので、夏バテ予防にも良いし、ご飯が進む1品です(*^^*)干ししいたけにの旨味で塩分を抑えられます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19002798
