バターをポマード状になるまで練り砂糖、塩を加えさらに混ぜる。白っぽくふんわりするまでしっかり混ぜる。

よく解きほぐした卵を３～４回に分けて加えその都度しっかり混ぜる。ハンドミキサーで作業すると楽ですよ！

よく混ざったらかぼちゃを加えよく混ぜる。バニラオイル、ラム酒、シナモンも加え混ぜる。

合わせて篩った粉を２回位に分けて加えゴムベラでさっくり混ぜる。粉っぽさが無くなればOK。

紙を敷いた型に流し表面を均し落として空気を抜く。１７０度に予熱したオーブンで４０～５０分焼き上げる。

竹串で刺してみて生地が付かなければ焼き上がり。ケーキクーラーに取り紙を剥がして冷ます。