素麺は固めにゆで水で洗い水を切る。茹でてる間に野菜肉を 千切りにする。

フライパンに油を引き熱してから肉を炒め 色が変わったら野菜、桜エビを入れて炒める。

しんなりしたら ガラスープの素を入れ ここで野菜からの水分が出ていなかったら水を少々加えてから素麺を入れよくまぜる。

味見をして 塩胡椒で味を調整して出来上がり。