ボウルに卵を割りいれて溶きほぐし、たこ焼き粉と水を加えて、よく混ぜる。

たこを一口大に切る。キャベツをみじん切りする。キムチは水洗いして、粗めにみじん切りする。

1に2と天かすを入れて、混ぜ合わせる。

たこ焼き用の鉄板orたこ焼き器を熱し、サラダ油を薄く塗る。よく温まるまで待つ。

3を流し込み、たこを1つずつ入れる。さらに上から3をかけ、とろけるチーズをたっぷり乗せる。

焼けてきたら、丸くなるように竹串で返しながら、さらに焼く。表面がカリっとしてきたら、出来上がり。