鶏手羽しみうま煮物
鶏手羽って安くておだしが最高♥
このレシピの生い立ち
鶏手羽が近くで安いので覚書♥
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは
1cm幅に切って真ん中に切れ目
→どちらか通してくるりんぱ
1分湯掻いてアクを抜きます -
- 2
厚揚げも味染みうま！
のためにひと手間。
1.2分湯掻いてお湯を切ってから
良いサイズに切ります。 -
- 3
今回はこんな感じ！
こんにゃくが1枚は多すぎた(；'-' ) -
- 4
鶏手羽を
ほ〜んの少しの油で
焼き目！
出来る限り触らないようにして
こんがり -
- 5
焼き目がついたら
厚揚げと
①の
お砂糖＆お酒投入。 -
- 6
ほかの具材もドサッ
-
- 7
②のほんだし＆お水を入れて
くる〜り。
中火で沸騰させてね。
沸騰したらアク取りも忘れずに。 -
- 8
沸騰→アク抜きしたら
③のおしょうゆ投入。
落し蓋して30分弱火煮込み♪ -
- 9
おーしまい
コツ・ポイント
ないです。楽ちん甘じゅわ〜
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