鶏の茹で汁で春雨ブイヨンスープ
にゃん太郎③ @cook_40069868
2013.10.20
ブイヨン人気検索トップ10入り☆
茹で汁を捨てずに再利用♪
セロリの香りが爽やかなヘルシースープ。
このレシピの生い立ち
鶏の茹で汁を捨てるのがもったいないのでスープに使用。
鶏の茹で汁で春雨ブイヨンスープ
2013.10.20
ブイヨン人気検索トップ10入り☆
茹で汁を捨てずに再利用♪
セロリの香りが爽やかなヘルシースープ。
このレシピの生い立ち
鶏の茹で汁を捨てるのがもったいないのでスープに使用。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は細めの短冊切り、セロリは食べやすい大きさにザクザク切る。
- 2
鶏の茹で汁のあくをとり、ブイヨンスープのもとを入れる。（マギーブイヨン使用）
- 3
人参、えのき、セロリの茎を入れ茹でる。
- 4
セロリにある程度火が通ったら、春雨とセロリの葉の部分を入れ2～3分茹でる。（セロリは柔らかくなりすぎない程度に）
- 5
茹で汁の量次第で水を加えるなどで味を調整してください。
- 6
最後にお好みでバターを入れるとこくが出ます。
- 7
■2013.10.20
ブイヨン人気検索トップ10入り感謝です(*^^*)
コツ・ポイント
セロリの葉は茹ですぎない。
茹で汁は鶏皮でも笹身でも、鶏肉を茹でたあとのものならなんでもOK！
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