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里芋もち♪甘辛お団子風
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里芋もち♪甘辛お団子風-レシピのメイン写真

里芋もち♪甘辛お団子風

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

2013/10/04 お団子の人気検索でトップ10入りしました。感謝です!
娘は大好きで、次々と食べてます。
このレシピの生い立ち
大根もちやレンコン餅とかの流れで、里芋でもつくってみました。

2013/10/04 お団子の人気検索でトップ10入りしました。感謝です!
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里芋もち♪甘辛お団子風

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

2013/10/04 お団子の人気検索でトップ10入りしました。感謝です!
娘は大好きで、次々と食べてます。
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大根もちやレンコン餅とかの流れで、里芋でもつくってみました。

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材料

  • 里芋 100g(マッシュしたもの)
  • 上新粉 30g
  • ごま油(炒め用) 小1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 水 50cc
  • 白ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    マッシュした里芋に上新粉を加えよくこね合わせ丸める。

  2. 2

    フライパンにゴマ油をひき、中火で表裏とも5分程度焼く。

  3. 3

    水50ccをいれ、蓋をして水がなくなるまで蒸し焼きにする。

  4. 4

    フライパンの空いた所で、砂糖と醤油をあわせジュッっと3を絡める。
    お皿にのせゴマをのせたらできあがり。

コツ・ポイント

焼くだけ(手順3なし)で問題ありませんが、少々蒸すことで全体がフワッとし美味しくなります。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2013/09/25 01:35に公開
夫と長女(21才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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このレシピのキーワード

いももち おだんご 里芋 上新粉

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