蓮根と牛肉の洋風トマト煮込み
シャキシャキの蓮根がおいしいトマト煮込みです♩
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蓮根トマト牛肉の甘辛い味付けに飽きてしまったので…
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各材料を切っておきます♩
牛肉は余分な脂と、灰汁を取るために1度茹でこぼします。
牛肉に塩コショウをし、片栗粉をまぶしたらフライパンに油を敷いて炒め、1度取り出す。
玉ねぎ、牛肉、蓮根、カットトマト、コンソメ、トマトスライス、コーンを順に敷き詰めていく。
そのまま中火で10分ほど煮込んだら、蓮根を取り出します。
コーンをちらしてまたさらに煮込む←玉ねぎがお好みの柔らかさになったらOK!
味をみて薄かったらコンソメや塩で調整を。
お好みのでチーズをちらして完成ー*
手順5の蓮根取り出すのは、好みの為です!
固めの歯ごたえのある蓮根が好きなので♡
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