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蓮根と牛肉の洋風トマト煮込み
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蓮根と牛肉の洋風トマト煮込み-レシピのメイン写真

蓮根と牛肉の洋風トマト煮込み

うたcook
うたcook @cook_40110762

シャキシャキの蓮根がおいしいトマト煮込みです♩
このレシピの生い立ち
蓮根トマト牛肉の甘辛い味付けに飽きてしまったので…

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蓮根と牛肉の洋風トマト煮込み

うたcook
うたcook @cook_40110762

シャキシャキの蓮根がおいしいトマト煮込みです♩
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蓮根トマト牛肉の甘辛い味付けに飽きてしまったので…

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材料

3〜4人分
  • 蓮根 5〜10cm
  • 玉ねぎ 1玉
  • 牛こま切れ肉 1パック
  • トマト 1個
  • カットトマト 1缶
  • 塩、コショウ 適量
  • 片栗粉 適量
  • コーン あれば…
  • コンソメ 1個
  • チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    各材料を切っておきます♩

  2. 2

    牛肉は余分な脂と、灰汁を取るために1度茹でこぼします。

  3. 3

    牛肉に塩コショウをし、片栗粉をまぶしたらフライパンに油を敷いて炒め、1度取り出す。

  4. 4

    玉ねぎ、牛肉、蓮根、カットトマト、コンソメ、トマトスライス、コーンを順に敷き詰めていく。

  5. 5

    そのまま中火で10分ほど煮込んだら、蓮根を取り出します。

  6. 6

    コーンをちらしてまたさらに煮込む←玉ねぎがお好みの柔らかさになったらOK!
    味をみて薄かったらコンソメや塩で調整を。

  7. 7

    お好みのでチーズをちらして完成ー*

コツ・ポイント

手順5の蓮根取り出すのは、好みの為です!
固めの歯ごたえのある蓮根が好きなので♡

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うたcook
うたcook @cook_40110762
2013/09/21 02:48に公開

このレシピのキーワード

トマト煮 コーン トマト 片栗粉 れんこん トマト缶 牛細切れ チーズ 玉ねぎ

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