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カラフルピーマンのポテサラ
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カラフルピーマンのポテサラ-レシピのメイン写真

カラフルピーマンのポテサラ

うっひー
うっひー @cook_40037114

とても簡単なのに見た目も可愛いい♪おもてなしにもいいですよ。お弁当に入れて冷めても美味しい！

このレシピの生い立ち
ID:18680215 をアレンジして、モッツァレラチーズをのせてみました！

とても簡単なのに見た目も可愛いい♪おもてなしにもいいですよ。お弁当に入れて冷めても美味しい！

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カラフルピーマンのポテサラ

うっひー
うっひー @cook_40037114

とても簡単なのに見た目も可愛いい♪おもてなしにもいいですよ。お弁当に入れて冷めても美味しい！

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とても簡単なのに見た目も可愛いい♪おもてなしにもいいですよ。お弁当に入れて冷めても美味しい！

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材料

２～３人分
  1. ピーマン　赤･黄・オレンジ・緑 各１個
  2. じゃがいも 中２個
  3. マスタード 大さじ１
  4. はちみつ 小さじ１
  5. マヨネーズ 小さじ１
  6. コーン（缶詰でも） 大さじ４くらい
  7. 塩 適量
  8. ブラックペッパー 適量
  9. モッツァレラチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをレンジにかけてやわらかくし、皮をむいてマッシュにする。コーンと調味料を入れて味を調整する。

  2. 2

    ピーマンを輪切りにして、１を詰め込み、上にモッツァレラを乗せてオーブントースターで５～７分焼いたらできあがり！

コツ・ポイント

カラーピーマンはパプリカより小さいので一口サイズで食べやすくていいですよ！
緑のピーマンのほうがうすく、焼けやすいので、早めに取り出すと良いと思います。
ポテサラの具はなんでも好きなものでよいと思います！

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うっひー
うっひー @cook_40037114
2009/08/11 01:38に公開
まいにち楽しく！ブログも見てね！http://uhihinahi.exblog.jp/
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