もっちりしっとり焼き鳥パン
Maple Leef @cook_40039224
あまったおつまみ、いつもと違うリメイクしてみませんか？
うちではあまったおかずを翌日惣菜パンにすることが多いんです！
このレシピの生い立ち
残り物のおかずってみんな食べたがらないですよね！そんなときに思いついたリメイクパンです（笑）
もっちりしっとり焼き鳥パン
あまったおつまみ、いつもと違うリメイクしてみませんか？
うちではあまったおかずを翌日惣菜パンにすることが多いんです！
このレシピの生い立ち
残り物のおかずってみんな食べたがらないですよね！そんなときに思いついたリメイクパンです（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
◎のパン生地を仕込む。
私は手捏ねの場合夜にこねて冷蔵発酵しています。もっちり感がUPする気が・・・ - 2
パンを発酵させている間にチキンを照り焼きにしておきます。
一口大にカットしてからのほうがいいですよ！ - 3
１時発酵が終わった生地を50ｇぐらいずつに分割します。だいたい7個くらいになります。
丸めてベンチタイム。 - 4
ベンチタイム終了後、生地を手のひらより少し小さい小判形に伸ばします。
お弁当用の銀カップに入れると大きさがそろうよ♪ - 5
生地の上にキャベツなどを敷いて、マヨネーズをにゅ～っと一本中心に絞り出します（お好み）
私はマヨ多めで！ - 6
その上に荒熱がとれたチキンを少し押しつけるように並べます。
- 7
あまった照り焼きソースは上からかけると味が染みておいしいです。
- 8
二次発酵させたら190℃のオーブンで焼き色がつくくらい焼いてください。
オーブンによって癖があるので適宜調整。
コツ・ポイント
冷蔵発酵する場合は、冷蔵庫から取り出して常温に戻ったくらいに丁度1時発酵が完了するくらいです。
時間を有効に使えてもっちりパンができて一石二鳥☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19003588
