豚モツと野菜のコチュジャンみそ炒め
やせガエル @cook_40200435
コチュジャンと味噌でつくったタレがピリッとおいしい！。
このレシピの生い立ち
好きなモツを大好きな韓国風に料理できないか考えてみました。
豚モツと野菜のコチュジャンみそ炒め
コチュジャンと味噌でつくったタレがピリッとおいしい！。
このレシピの生い立ち
好きなモツを大好きな韓国風に料理できないか考えてみました。
作り方
- 1
にんにくとしょうがをすりおろし、◆の調味料をよく混ぜておく。
- 2
豚モツは鍋に湯をわかして、ふっとうしたら２０分ゆでる。
- 3
フライパンにごま油を入れて豚モツを入れて中火で炒める。
- 4
少しモツがやわらかくなってきたらピーマン、しめじ、なすの順に加えていく。
- 5
全体的に火がとおったところで◆のあわせ調味料を入れ、具材に味がよくからむようにしっかり混ぜながら、弱火で炒める。
コツ・ポイント
コチュジャン、砂糖の量はお好みで加減を。また具材に対してタレの量が多すぎると具材の味が隠れてしまうので注意。
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