買った時は紫だったのよ；夜中になったら白っぽくなっちまった(^-^;)
魚介類は新鮮なうち、解体してから冷凍しよね。

指で少々剥がしてやって　ゆっくり・ひっこ抜きます)))
アラ簡単♪すぐ抜ける♪

肝が流れ出ない様、肝のﾁｮｲ上の方で　切り離しますよー

うぁ♪うっまそな肝さん(｡-.-｡)
お水で軽く洗って　

肝にたっぷり塩、まぶしますよー♪塩がね 水分外に出してくれ、より濃厚な肝になるからね♪そのままﾗｯﾌﾟして冷凍庫行き

三角のとこあるっしょ。その付け根のトコ、無理矢理指、突っ込んで剥がし、えんぺら（三角部分）掴んで無理矢理、引っ剥がします

次、端っこ切り落とし、軟骨・スルリン♪抜きます。包丁中から入れて開きにし、中、綺麗に掃除してあげますよー)))

お刺身で食う場合は　これ、切って食うてください♪それ以外は小分けにして冷凍保存。炒め物なんかにね♪
はい次ゲソ部分。

まずー（怖く無い怖く無い･･･）
ｵﾒﾒの下位から 切り離しますよ。オメメの方はサヨウナラ。もう片側、

堅い爪？ウロコ？みたいなのが付いてます。爪立てて掴んでニョリニョリーっと引っ張ったら簡単に取れるんでやっとこね。

で　洗って 足先揃える様に まな板に置き･･･先っちょそろえて切ってサヨウナラ。

1本ごとに切り離しちゃー　ゲソ天とか寂しいじゃん？数本づつ、食い易い大きさに 分けておきましょねー

えんぺらはコリコリしてて旨いんでね(^m^*) これも取っておきましょね。炒め物やお好み焼きなんかにね♪

あい。そんなこんなで（長かったね；ｺﾞﾒﾝﾖ）胴部分。内臓部分。ゲソ部分。えんぺら部分。イカ墨お好きな方はイカ墨も♪

さーて･･･次《簡単やってば；【おうち塩辛】旨いってば；レシピID :18997267 》行きましょか)))(^m^*)

んでもって《簡単。偉そーな〃【烏賊・肝飯】100押しレシピID :19113508 》行っとくれよ～)))

忘れとった；《5分で【烏賊飯・いかめし 】　旨いよ♪レシピID :18832426 》も簡単よ(｡-.-｡)

《節約【烏賊と豆腐の韓国風煮】旨いから！レシピID :18913547》もあるんだなぁ(^▽^;)烏賊三昧)))