爪楊枝でﾄﾏﾄを刺して1〜2ヶ所穴を開けて、ﾍﾀも取る。

氷水を用意しておく。鍋に水をはり、沸騰したらﾄﾏﾄを10秒程入れて氷水につける。
皮を剥く。

鍋に分量の水と砂糖、ﾚﾓﾝ汁を入れ沸騰したら火を止める。
ﾄﾏﾄを入れて、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

一晩置くと味が馴染みます。