玉ねぎは粗みじん切りにしてオリーブオイルをふりかけ透明になるまで炒め、冷まします。

ひき肉に玉ねぎ、塩こしょう&ナツメグを加えたらよーく混ぜましょう！

次にソースの作り方です。
別鍋に赤ワイン&バルサミコを入れ中火で煮切ります。
そこへデミ缶投入。

少し煮詰めて準備完了！かくし味に八丁味噌などもなんでもありです。

ハンバーグ焼きます！フライパンに油をひかず、成形したハンバーグを弱火〜中火で焼きます。

焼きながらフライパンに出てくる水分や油は都度キッチンペーパーで拭き取りながら焼いてみてください。

焼き加減は蓋をせず、片面7〜8分位。横から見てお肉が白くなってる事を確認しましょう！ひっくり返して同様です。

焼きの確認は、竹串刺して温かい事と肉汁が透明であること。

最後にソースを加えて全体に絡めたら出来上がり！