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茄子のミートソース
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茄子のミートソース-レシピのメイン写真

茄子のミートソース

えきしぶいくちゃん
えきしぶいくちゃん @cook_40120340

あまったミートソースで茄子とからめてみました
このレシピの生い立ち
ミートスパゲティを作る時多めにミートソースを作りいつもグラタンや野菜とからめてアレンジしてます。

あまったミートソースで茄子とからめてみました
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ミートスパゲティを作る時多めにミートソースを作りいつもグラタンや野菜とからめてアレンジしてます。

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えきしぶいくちゃん
えきしぶいくちゃん @cook_40120340

あまったミートソースで茄子とからめてみました
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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • あればピーマン等 適宜
  • ミートソース エキシブいくちゃんに掲載
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子を一口大に切リ水洗いしザルに上げておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れミンチと玉葱を強火で炒める。

  3. 3

    玉葱が透明になってきたら水100ccと切ったトマトを入れトマトが煮崩れてきたらケチャップとウスターソースを入れ混ぜる

  4. 4

    別の鍋かフライパンにサラダ油を入れ茄子を炒めておく。

  5. 5

    4が柔らかくなったら３と炒めて出来上がりです

コツ・ポイント

茄子のアクを水につけておくと茄子の色がきれいでエグミもなくなる。あればピーマンも入れると美味しい。

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えきしぶいくちゃん
えきしぶいくちゃん @cook_40120340
2018/10/18 21:11に公開
孫たちも絶賛♪京のおばんざいや創作料理を紹介しています。安くて早くて簡単な料理ばかりですのであなたも作ってみては？？
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このレシピのキーワード

ミートソース なす ピーマン

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