ナスのカレーグラタン

ナスのカレーグラタン

hanake @cook_40048873

ナスの皮を器にしてオーブントースターで焼きました。ナス嫌いも少しは解消かな？
このレシピの生い立ち
ナス嫌いを少しでも減らしたくて、大好きなカレーと合わせてみました。

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ナスの皮を器にしてオーブントースターで焼きました。ナス嫌いも少しは解消かな？
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ナス嫌いを少しでも減らしたくて、大好きなカレーと合わせてみました。

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材料

丸ナス（賀茂ナス）１コ
人参少々
タマネギ少々
ピーマン少々
ベーコン少々
カレー粉１片
水 50ml
油小さじ１
とろけるチーズ１枚

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作り方

1
ナスの中身をくり抜き、細かく切った野菜と一緒に炒めます。
皮は、オーブントースターで少ししんなりするくらいに焼きます。
2

炒めた野菜に、水を加えカレールーを入れ炒めます。
※味をみて塩コショウを追加してもよい。
3
くり抜いた皮の中に、カレーで味付けした野菜を入れ、上からチーズを乗せ、オーブントースターで焼き目を付けて完成！

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hanake @cook_40048873

2011/02/09 01:36に公開

四季の食材を使って、イメージいっぱいふくらませて作っています。お酒に合う料理が多いかな？家族の健康もちゃ～んと考えている・・・つもり＾＾笑