豚肉と夏野菜のさっぱり和え（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:350kcal
たんぱく質:17.2g
カリウム:554mg
リン:183mg
食塩相当量:1.3g
このレシピの生い立ち
調理実習で紹介した献立です。
豚肉と夏野菜のさっぱり和え（透析食）
栄養量
エネルギー:350kcal
たんぱく質:17.2g
カリウム:554mg
リン:183mg
食塩相当量:1.3g
このレシピの生い立ち
調理実習で紹介した献立です。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさにカットして酒をふって臭みを取り、水気をふき取ったら片栗粉をまぶす。
- 2
大根はスライサーでせん切りにして水にさらしておく。
- 3
かいわれだいこん2等分にして、水にさらす。
- 4
なすは半月切りにして、水にさらす。
- 5
ミニトマトは2～4等分にカットする。
- 6
かぼちゃは種を取りいちょう切りにして、茹でこぼす。
- 7
フライパンに油を入れて、1と4を炒める。
- 8
6と7を皿に盛り付け、水気を切った2、3、5を上からのせ、味ぽんをつけていただく。
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