春雨たっぷりの春巻
yohyoh0208 @cook_40255120
実家で良く出ていた、春雨たっぷりの春巻です。
ビールと相性バツグンです！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。
思ったより簡単に出来て、おすすめです。
春雨たっぷりの春巻
実家で良く出ていた、春雨たっぷりの春巻です。
ビールと相性バツグンです！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。
思ったより簡単に出来て、おすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を水で戻した後、3箇所程包丁を入れて食べやすいサイズに切ります。
- 2
椎茸を細切りにし、挽肉、春雨、タケノコと一緒に胡麻油で炒めます。
- 3
醤油と塩胡椒で薄く味付けをします。
火は中火で、さっと火が通る程度で大丈夫です。 - 4
水溶き片栗粉を入れます。
(後で巻きやすくなります) - 5
春巻の皮に包みます。
具材をたくさん、ぎりぎりまで包んだ方が美味しいです。 - 6
フライパンに薄く敷いた油で春巻を高温でさっと揚げます。
(巻き終わりを先に)
油は春巻の半分が浸るくらいの深さです。 - 7
きつね色になったら裏返し、裏面にも色がついたら完成です！
コツ・ポイント
春巻は具が少なくて皮が何周もするよりも、具がたっぷりで太巻き状態の方が美味しいです！
具は余ってもチャーハンなどに転用出来ますし、多めに作ると良いかもしれません。
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