まずゆで卵を作る。玉子は茹でる前に尖がってない側にヒビをいれると殻がむきやすい。

鍋に600ml(保存容器に合わせて)水をいれ、玉子以外の材料を全部入れ沸騰したらしばらくそのまま煮出す。

十分に煮出した後ゆで卵をいれ、一度沸騰させた後火から下ろして荒熱を取る。

荒熱を取った後、殺菌した保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。