鶏肉のりんご醤油煮べんとう
レンジで作る鶏の簡単醤油煮。りんごで優しい味わいに。
２種類の焼きおにぎりと共に故郷福島への想いも詰め込みました♡
このレシピの生い立ち
地元（郷土）食材使用のお弁当コンテスト用に考案。私の故郷は果物の栽培が盛んで、幼少の頃から林檎畑に囲まれて育ってきました。
隠し味に林檎を使い、優しい味わいに仕上げました。
お鍋で作るバージョンもあります。（レシピID : 18999848）
鶏肉のりんご醤油煮べんとう
レンジで作る鶏の簡単醤油煮。りんごで優しい味わいに。
２種類の焼きおにぎりと共に故郷福島への想いも詰め込みました♡
このレシピの生い立ち
地元（郷土）食材使用のお弁当コンテスト用に考案。私の故郷は果物の栽培が盛んで、幼少の頃から林檎畑に囲まれて育ってきました。
隠し味に林檎を使い、優しい味わいに仕上げました。
お鍋で作るバージョンもあります。（レシピID : 18999848）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮目にフォークで穴をあける。
- 2
耐熱皿に◎を合わせ、鶏肉の両面にからませる。
- 3
２に、生姜と葱を散らし10分ほど置いておく。(鶏肉は皮目が下）
- 4
ふんわりとラップをかけ、レンジで6～7分(700ｗ）加熱。
- 5
そのまま冷めるまで置き、食べやすく切って出来上がり。
- 6
※リンゴは中程度の大きさのもの１/４個くらいの量です。すりおろした汁だけを使ってもいいです。
- 7
※塩分が気になる場合は醤油大さじ２、きりっとした味にしたい時は大さじ３にすると冷めても美味しいです。
- 8
※その他覚書
・焼きおにぎり（柚子味噌・醤油）
・卵焼き
・お酢入りきんぴら - 9
・ピーマンとしめじのじゅうねん(エゴマ）あえ
・人参甘煮 - 10
・干し椎茸の旨煮
・ブロッコリー
・りんご
・サラダ菜
コツ・ポイント
鶏肉に厚い部分があれば、あらかじめ軽く切り込みを入れておくと火通りがいいです。
レンジ加熱の際、まず５分ほど加熱した後、いったん取り出して、煮汁を肉全体に絡ませてから再度加熱すると加熱ムラが少なくなり、味も浸み込みやすくなります。。
つくれぽ
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