紫芋をふかして、皮をむいておきます。

寒天とくず粉を水でとかし、さらに火にかけて、完全に煮溶かします。(沸騰直前で2～3分）

ココナッツミルク、豆乳、砂糖、バニラエッセンスを加えます。

3と1の紫芋をミキサーにかけます。

カップに分けて、冷やせば、完成です。