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菊の花の握り寿司
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菊の花の握り寿司-レシピのメイン写真

菊の花の握り寿司

藤小春
藤小春 @cook_40211298

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材料

  1. 菊の花 適量
  2. 酢飯 一握り
  3. 酢 大さじ1
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 八方出汁なければ白だし 適量
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作り方

  1. 1

    1Lの湯に大さじ1の酢と塩ひとつまみ

  2. 2

    菊花を花弁から外し5秒湯がく

  3. 3

    丘あげして八方出汁につける

  4. 4

    軽く水気を切って握り寿司に

コツ・ポイント

菊花の苦味がでないように
色が鮮やかになるように
歯ざわりがよくなるように

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藤小春
藤小春 @cook_40211298
2013/09/22 10:26に公開

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