藤小春

ピーマン • コンソメ • ローリエ • 水 • 塩 • 粒マスタード

ピーマン • 鷹の爪 • 塩昆布

ナス • ズッキーニ • 玉ねぎ • パプリカ • 塩 • ニンニク • その他お好みの野菜 • ローリエ • トマト缶

塩

掘った竹の子 • 糠 • 鷹の爪 • 糠がない場合 • 代替法糠の代わりに米 • 代替法糠の代わりに重曹

大根おろし • 片栗粉 • 薄力粉 • 干し椎茸や竹の子 • 干しエビまたはアミエビ

絹ごし豆腐 • 豚ひき肉 • 長ねぎみじん切り • にんにく みじん切り • 豆板醤 • 豆豉 みじん切り • 粉山椒 • 老酒 • 醤油 • 甜麺醤 • 鶏ガラスープ • 醤油 •

マヨネーズ • サラダオイル またはオリーブオイル • 卵 • 牛乳 • 薄力粉 • ベーキングパウダー • 塩 • チーズ • ソーセージかウインナー • あれば冷凍枝豆

大豆 • 米麹 • 塩

卵 • 砂糖 • バター • 薄力粉 • ベーキングパウダー • 抹茶 • 薄力粉 • ゆであずき

豚ひき肉 • 白菜、水菜、キャベツなど • 塩コショウ • 醤油 • ごま油 • 片栗粉 • 砂糖

切り干し大根 • 切り干し大根の戻し汁 • 人参 • 油揚げ • 醤油 • 味醂 • 砂糖

完熟柿 • 卵 • 薄力粉 • 砂糖 • バターまたはサラダ油 • 牛乳または水 • バニラエッセンス

柿 • グラニュー糖 又は白糖

柿 • ゼラチン粉 • レモン汁 • ぬるま湯

だし昆布 のだしがら • かつおだし のだしがら • 味醂 • 醤油 • ごま • あれば じゃこや山椒の実

強力粉 • 薄力粉 • 野菜ピューレ • 塩 • 打ち粉 • オリーブオイル

塩 • 水 • 薄力粉 • 片栗粉

さつまいも • バター • 牛乳または生クリーム • 砂糖 • 卵 • バニラエッセンス

白子 • 天ぷら粉 • 塩 • あらびき胡椒