バターと卵は常温に戻しておく。オーブンは１８０度にあたためておく。

バターをクリーム状になるまで混ぜる。

バターに砂糖を２回に分けて加えて、白っぽくなるまで混ぜる。

卵黄を１個ずつ加え、
むらがなくなるまで混ぜる。

ふるった小麦粉を、最初に３分の１の量を加えて混ぜ、それから残りを加えてさっくり混ぜる。そうすることで、粘りにくくなります

ティーンスプーン山盛り１杯くらいを天板におとす。
１５分～２０分焼く。