鍋を熱してバターを溶かし牛乳を入れ、
小麦粉を少しずつ入れて溶かしていく。

１に塩・こしょうを加えて混ぜ合わせ、
刻んだパセリを加えて軽くかき混ぜればパセリソースの出来あがりです。

フライパンにオリーブオイルを敷き、厚切りしたベーコンを両面焼き色が付くまで焼く。

予め下茹でしたジャガイモ・にんじんと焼きベーコンをお皿に載せ、お皿全体にパセリソースをかければ出来あがりです。