えびときゅうりの中華酢の物
単！！ @cook_40050638
えびときゅうりで彩りよく酢の物にしました
このレシピの生い立ち
他の料理で使ったえびが２尾余っていたので、何か手軽に出来るえび料理はないものかと考えました
えびときゅうりの中華酢の物
えびときゅうりで彩りよく酢の物にしました
このレシピの生い立ち
他の料理で使ったえびが２尾余っていたので、何か手軽に出来るえび料理はないものかと考えました
作り方
- 1
きゅうりは薄くスライスし、塩少々を振ってしばらく置く
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- 2
鍋に湯を沸かし、酒と塩を入れて、えびを入れて茹でる
-
- 3
えびの殻をむき、半分に削ぎ切りし、背わたを取り除く
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- 4
きゅうりの水分を絞り、えびと●の合わせ酢とともにボウルに入れて和える
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- 5
器に盛って炒りごまを振って出来上がり
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コツ・ポイント
えびは茹で過ぎず、ぷるんぷるんしたぐらいで加熱を止められると美味しくいただけます
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makoto0831 -
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