りんごと豆乳のしっとりケーキ
ちゃき918 @cook_40210586
お子様向け。
米粉のもっちり感とりんごの甘味が好きです。
このレシピの生い立ち
1歳になる食欲旺盛な娘用に安全安心なおやつをと思い作りました。
りんごと豆乳のしっとりケーキ
お子様向け。
米粉のもっちり感とりんごの甘味が好きです。
このレシピの生い立ち
1歳になる食欲旺盛な娘用に安全安心なおやつをと思い作りました。
作り方
- 1
りんごは、皮を向いて、薄切り小さめな一口サイズにする。卵を卵白と卵黄に分ける。マーガリンは、６００Ｗで２０秒チン
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- 2
きび砂糖と卵黄をすり混ぜ、その中に溶かしたマーガリン→豆乳→りんごの順に入れなじむように混ぜる。
- 3
２に、米粉と小麦粉を入れて、全体になじむようさくさくっと混ぜ合わせる。
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- 4
別のボールで、卵白だけの８分立ちくらいのメレンゲを作る。
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- 5
３へ４を３回くらいに分けて入れその都度軽く混ぜる。メレンゲが沈まない程度に(*^_^*)
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- 6
耐熱ガラスに流し込み、６００Ｗの
レンジで１０～１２分チン。竹串を通して何もついてこなければできあがり♪ -
- 7
できあがり直後。
すぐ縮み始めてしっとり感が増します★ -
- 8
粗熱が取れたら好きな大きさに切り分けて頂きます♪（ひっくり返した方が表面がきれいです）
コツ・ポイント
できたてよりも、できてしばらく経った方がしっとりとしておいしいです。
結構 腹持ちがいいので大人のちょっとしたおやつにもなりますよ(^_^)
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