
作り方
- 1
材料を適当な大きさに切る。
- 2
卵、水、白だしを混ぜて濾す。
- 3
茶碗蒸しの器に①、②を入れる。
- 4
蒸し器に水(分量外)を張り、③を並べて蓋をする。沸騰したら弱めの中火7分、弱火3分、その後余熱10分。
コツ・ポイント
7つ分の場合は卵5個、水600㎖、白だし大さじ6
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