シフォンケーキ
ちぃたん姉さん @cook_40162249
ふわふわのシフォンケーキ
このレシピの生い立ち
シフォンケーキの作り方を 教えて貰ってから はまりました
ゴマ、抹茶、ココア、紅茶 色々なシフォンケーキが楽しめます
シフォンケーキ
ふわふわのシフォンケーキ
このレシピの生い立ち
シフォンケーキの作り方を 教えて貰ってから はまりました
ゴマ、抹茶、ココア、紅茶 色々なシフォンケーキが楽しめます
作り方
- 1
卵黄 卵白は わける
薄力粉は 振るっておく
- 2
まず ハンドミキサーで グラニュー糖 半分入れて 角が立つまで 泡立てる
-
- 3
次に 残りのグラニュー糖を入れて 卵黄を もったりするまで 泡立てる
-
- 4
泡立てた 卵黄の中に 牛乳と油を入れて混ぜる
- 5
そこへ 振るっておいた 薄力粉(ベーキングパウダー)を 入れて 混ぜる
-
- 6
卵白を 半分づつ入れて ふんわり混ぜる
- 7
型に 流し入れる
-
- 8
１８０度に温めたオーブンで ４０分焼く
２０分くらいしたら アルミホイルを かける(焦げないように)
- 9
焼けたら 逆さまにして 冷やす(ふわふわなので 潰れないため)
-
- 10
冷えたら 型から出して 完成
-
コツ・ポイント
卵白 卵黄は しっかり泡立てる
卵白は 逆さまにしても 落ちないくらいしっかり泡立てて下さい。
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